Latviešu ēdieni (Latvija)

marij, ir gan mums manna supermaarketaa.

Kuri ir tie Krievu veikali? Un vai var dabūt Anglijā kartupeļu cieti, mani interesē. :)

Peleekie zirni ar speki maala podinjaa!Kaa LIDO Riigaa!Un alus klaat.Veel-kiploku maiziites!:)

Borscu pagaasnedeel vaariiju ... sen nebij nekas "latvisks" eests ... cik jau nu latvisks gan, ukrainu borscs :))) Bet laps ...

ar "latviskajaam recepteem" man praataa naak taads labi klaats galds laukos, kur galda celtas kotletiites, karbonaades, vaariiti kartupelji ar meerciiti, shkjoreeti kaaposti... un maltiite tiek nobeigta ar debesmannu...

man atkal debesmannai nav mannas :( Vai tas ir tikai tads austrumeiropas brinums, vai ari es esmu nepareizaja zemeslodes puse? bet tadas lietas ka biezpiens, kefirs(=natural yoghurt) un gurki ir, tad es salieku kopa atru vasaras salatu (vismaz musu majas tas kadreiz bij tradicionals). visiem labi garso:)

buus marijai jaanosuuta manna:))) ceru, ka dzeerveniites jau gan var atrast! tiehsaam, pilniigi biju piemirsusi par SPEKJPIIRAADZINJIEM un riktiigaam PIPARKUUKAAM. Kas tie par Ziemassvettkiem bez shiem gardumiem!!!

Trauslas piparkukas:Sviests-100g,cukurs-80g,2 olu zdeltenumi,,kviesu milti-400g,soda-1/2 tejkarotes,2 tejkarotes etika (lai nodzestu sodu),garsvielas=1 edamkarotes(sasmalcinati smarzigie pipari,krustnaglinas,kardemons,muskatrieksts,kanelis),riekstu kodoli-40g,1 ola parziesanai. 50g cukura pievieno 150g udens,pieliek sviestu un uzvara,pec tam ieber un plauce miltus,atdzese lidz 20 gradiem,tad pievieno medu,karamelizetu cukuru(atlikusos 30g uz pannas sabrunina),olu dzeltenumus,garsvielas,dzestu sodu.Miklu samica.Izveltne,izspiez ar veidnitem cepuminus ,apsmere ar olu un parber ar sasmalcinatiem riekstiem.Cep 220 C gatavus.

cilveeki, un kaa tad ar kartupelju pankuukaam???? un veco labo maizes zupu?

Es ari balsoju par kartupelu pankukaam! Zviedrija laikam laba zeme - te ir gan manna, gan dzervenes, gan karupelu pankukas krodzinaa var dabut. Vienigais nav skabenes skabenu zupai. Kaa jums tur parejaas valstiis? Skabenes ir?

nu es atkal dziivoju taadaa pasaules malinjaa, kur visi eedieni ir izteikti "latviski":))) t.i. laikam jau vaaciski, jo Elazasa jau ir viena vaaciska vieta tomeer, bet ej nu kaadam shejienietim pasaki, ka vaaciski:))) tas var slikti beigties:) vieniigais, kas viniem ir jauns, ir grikji (ja labi pameklee shur tur var arii nopirkt), riktiiga rupjmaize, lielie peleekie zirnji... nu jaa - balzaams protams, bet tas jau gan nav eediens...;)

Daudzas lietas ir atrodamas zem citiem nosaukumiem. I.e greek style yoghurt - kautkas liidziigs kreejumam. Pelmenjus gribaas eh..

airisa mees te chicago skaabenes audzeejam pasji un mans deels martinjsh cep dieviigaakaas kartupelju pankuukas pasaulee

Marijai. Vari pameegjinaat pamekleet to mannu indieshu veikalos (ja taadi Jaunzeelandee ir) vai arii Natural Food nodaljaas. Vismaz shtatos to pirmoreiz atradaam tieshi shaadi :-)

edis,man ir pelmenu recepte kuru var pats loti viegli pagatavot ja velies tad varu atrakstit.Man ir loti daudz dazadu recepsu jo esmu konditors -pavars .ta ka laipni ludzam.esmu visas receptes panemusi lidzi.varu izpalidzet.

peec debesmannaam un pelmenjiem ilgojaties....Man pietiktu arii ar vienkaarshu pa latvieshu modei marineetu gurkji ;((

Norveegjiem uztaisiiju rosolu, negarshoja!

Lindinja,protams,ka vinjiem negarsho,jo nav jau tas latviskas garshas.Pietrukst musu asuma.marinetu gurkjishu,majonezes un riktiga lauku krejuma garsha,par desu vai shkjinji nemaz nerunajot.Neko daudz jau neatshkjiras no vinju salatinjiem,bet musejie tomer garshigaki.Es parasti saku,ka te pat kaposts garsho savadak

Hollandiesi seviski neizcelas ar specialo ziemassvetku edienu gatavosanu.Ziemassvetku saldumu,nasku tiem gan ir daudz.Taukos varitas rauga miklas bumbas kuram ir citreiz pieliktas rozines vai sukades.Tas tiek sauktas par Olliebollen(taukubumbas) un ir domatas Jaunajam gadam bet ari uz ziemassvetkiem stav pilnas ielas ar parvadajamam ceptuvem kur tas tiek uz vietas ceptas.Tiek ari taukos varitas abola skeles mikla kuras sauc par Appelflappen.Sie edieni ir loti trekni.Tad seit vel ir tradicionala rauga miklas maize,kurai pieliktas rozines,bet pasa vidu iecepts rupja maluma cepamais marcepans un parkaisita ar pudercukuru.To sauc par Kerststol.Si maize man garso.Tiek veidotas no kartainas miklas tadas ka desas kuras vidu ari ir tas pats marcepans kas jau ieprieksminetaja mikla.Un sokolade-to vini te eed ka nelabi metas.Pie vakarinu galda parsvara tiek pasniegts titars.Vispar holandiesi nav nekadi izcilie pavari,parsvara visi restorani kas seit atrodas ir arvalstu virtuve.Ari pasiem holandiesiem parsvar garso eksotiskas virtuves(vismaz tie kurus es pazistu).

A kapec jadzesh soda?? Kas notiek, ja "nenodzesh"?

Gribetos zinat ko jusu arzemees ed uz Ziemassvetkiem? Vai kadam ir anglu tradicionalaa plumju pudinja recepte vai kadas citas labas saldaa ediena receptes? Ko ed Hollandee, Kanadaa, Francijaa? Zviedri ed savas apalaas kotletites, "princha" desinas (cisini ikska lielumaa), silkes, lashus un risu pudinu saldajaa. Vel tradicionalais ediens ir pretiga kalteta zivs - Lutfisk, kas tiek "atmieksketa" un garsho pec slapja tualetes papira (sorry, sii ediena cienitaji).

Nevar jau latviesus atstat uz ziemassvetkiem bez piparkukam. Paldies par labiem vardiem.

Ziemassvetkos nav daudz specialu edienu.Tiek jau ceptas karbunades,rosols un cit gardumi bet tie nav tiesi ziemassvetku edieni. Par istiem z-svetku edieniem var uzskatit cukas snukuri ar zirniem,sautetus skabus kapostus ar speki,cepta silke vai silku salati.Piradzinus ari uzskata par z-svetku edienu.Piparkukas ir neatnemama ziemassvetku sastavdala.Ja ir pietiekosi laka var uztaisit piparkuku majinu.

dzivoju danija un viniem seit ir populari ziemasvetku pusdienas, bet katrs nes savus edienus....isti neveru izdomat ,kas ir tas ziemassvetku ediens latvija?iznemot pelekos zirnisus:)ja kadam ir idejas...?paldies

Ar prieku darits.Paldies par labiem vardiem.

Holande-malacis!Paldies!

Te bus vel viena Piparkuku recepte:250g sirupa vai medus,125g cukura,100g margarina,20g piparkuku garsvielu,500g miltu,sals,4-5 g sodas. Sakarse sirupu kopa ar cukuru,un margarinu,izsija miltus ar garsvielam.Sodu nodzes neliela daudzuma etika.Kad sirupa massa ir atdzisusi,pievieno visas parejas sastavdalas.Miklu uz 2-20 dienam noliek vesuma(TAS IR IETEICAMS VISAM PIPARKUKU MIKLAM,tas ir tadel lai garsvielas labak iesucas mikla).Izveltne un veido cepumus un cep gatavus.Tagad vari izveleties kura recepte ir ta vieglaka.Bet si ir mana favorita.

...ja sodu "nedzees", tad cepumi vai kuuka garso peec sodas ,brrr.

Airisa, paldies! :)

Pelmenu recepte. Miklai:milti-350g,1 ola,udens-130g,sals-7g(viena tejkarotina).Miltus ieber traucina,pielej uzsilditu lidz 30-35C udeni,olas,sali,un sajaukt vienveidigu massu.Tad to aptin ar plevi un atstaj uz 30-40 min.Pa to laiku pagatavo pildijumu:430g maltas galas,42g smalki sasmalcinatu sipolu,9g sals,0,2g maltu melno piparu,90 g udens.Sos dotos produktus sajaukt viendabiga massa.Miklu izveltne 2,5-3 mm biezuma,ar glazi vai apalu vorminu izspiez aplisus kuru vidu liek ar tejkarotinu pidijumu.Saloka un saspiez malas rupigi ciet.Udeni uzvara taja ieliekot 4 dalas sagrieztu sipolu,paris lauru lapas,3-5 apalus melnos piparus.Pelmenus liek varosa udeni un vara kamer gatavi. Labu apetiti.

Man ir dazadas piparkuku raceptes;medus piparkukas,cietas,trauslas,mikstas.Kadas interese?

Klau, bet ka vara debesmanna? Es zinu, ka bija nepiecams manna u kaut kada zapte. Ja kads zin, varbut var uzrakstit.

Debessmana:1glaze dzervenu,1glaze udens,15 g manna, cukuru pec garsas.Glaze udensizvara dzervenes,izspiez caur sietinu,sulai pielej klat 2 glazes udens un cukuru liek varit.Varosa ieber manna uzvara un uzbriedina.Atdzese apmeram lidz 25-30 C un puto lidz tas palielinas daudzuma un paliek gaisigs.Pasniedz ar pienu.

Lielakajai dalai miklu soda ir jadzes lai tas garsa(ka jau teica mellene) neizpaustos izceptaja izstradajuma. Ir tadas milkas kuras sodu liek vai nu loti maz,vai ari ir citi produkti,kuri tas garsu neitralize.Tadas miklas sodu dzest nav obligati.

Vai ir kadam velesanas biezpiena placmaize vai medus torte. Es seit devu holandiesiem pagarsot visi bija sajusma.

raksti tik augsha.Ka bus ar to cepshanu,nezinu,bet recepti vareshu vismaz mapite ielikt

Skaidrs, ka cepsim ! Svetki ar istu torti, kura garso pec tortes! Mmm... Sapnis... Noriebushies visi amerikani(neri), berliniesi(eri) un hamburgiesi(geri). Tas ir tik jauki, ka mums ir taada HOLLANDE ar savaam rerepteem.

Paldies ,Doris. Te nu sekos MEDUS TORTE.8 êdamkarotes medus,1 glaze cukura liek uzkarsêt visu laiku maisot.Atdzesê lai nav karsts.Pieliek 2 têjkarotes bez kaudzes(dzêstu)sodu,3 olas,5 glazes miltu un visu samaisa.Liek ledusskapî uz 1/2 stundu.Pec tam sadala 8 dalâs.(pec recepte dotâ miltu daudzuma milka sanâk skidra,ta principa ari vajag,bet kad mikla ir jâizsmere pa formu tad sanâk baigâ kepa.Es lieku nedaudz vairak miltu nekâ recepte minêts,lai mîklu var veltnêt.)Bet lîdz ar to ka pieliek vairâk miltus mîklas sanâk vairâk(izceptâs plâksnes sausâ vietâ iepakotas plêvê var 2-4 nedelas glabât).Mîkla jâveltnê pêc iespêjas plânâku un izcep zeltaini brûnu.Tortei pietiks kadas 6-7 plâksnes(atkarigs cik biezas ir sanakusas).Kâdu no plâksnem sagrauzdê lai sanâktu drumstalas. Pildîjumam:400 gramu skaba krejuma,100 gramu cukura kul lai cukura izkust.Ja krejums ir biezs tad tas nedaudz uzputojas,bet ja tas ir tâds skidrâks tad paliek vêl skidraks kad pieliek cukuru,bet tas nekas tikai naksies vairakas reizes liet uz karta,.Tortei domatâs kartas izliek pa galdu.Tâm virsu lej(liek) nedaudz krejuma,lauj nedaudz iesûkties,tad uzlej atlikuso krejumu.Kad krejums ir pietiekosi iesucies(citreiz 2-3 stundas)kartas saliek vienu virs otras un apsmêrê ar putukrêjumu.Bus vajadzigs kadi 200 ml putukrejuma un nedaudz cukura.Apkaisa ar drumstalam un rivetu sokoladi.

Ta es te tiko meginaju likt garumzimes bet nekas man nav sanacis .Ja kadam kadi jautajumi par so arpratigo tekstu tad ludzu jautajiet.

BIEZPIENA PLATSMAIZE.Miklai:430 gramu miltu,100 gr margarina,1 mazina ola,100 gr cukura,1 tejkarote dzestas sodas. Pildijums:150 gr sviesta,7 normala lieluma olas,185 gr cukura,20 gr kartupelu cietes,1,250 kg biezpiena,90 gr rozines. Miklai no dotajiem produktiem sajauc smilsu miklu.Izveltne pus centimetru biezuma.Uzliek vieglitinam virsu platinu kura cepsiet un no tas malinam kadi 4-5 centimetri attaluma apgriez platinai apkart.Tad miklu ieliek platina lai butu tie 4-5 cm miklas malas uz augsu.Sadur dazas vietas ar daksinu un nedaudz apcep(neizcep galigi).Pildijumam doto sviestu nadaudz uzsilda lai butu krejuma konsistence un sakul ar cukuru,tad pieliek pamazam biezpienu(izberztu cauz sietu),kartupelu cieti un olas.Beidzamas pieliek uzbriedinatas rozines.Miklu lej uz miklas forma un cep 220-240 gradu sakarseta krasnina zeltaini brunu.Ja biezpienmaize sak apdegt bet vel anv galigi izcepusi temperaturu nedaudz samazina,vai apklaj ar samercetu sviestpapiru(pergamentu). Iedurot ar serkocinu var parbaudit vai ta ir gatava,bet to jau jus drosi vien zinajat. Kad biezpienmaize gatava,lai ta atri neapkalstu ,karstu apsmere ar stipru cukura sirupu.

Vel man ir kada recepte kas sejieniesiem ari gaja pie dusas. AUGLU PICA.No1 olas,235 gr miltu,100 gr margarina,95 gr cukura un 1 tejkarotes bez kaudzes dzestas sodas pagatavo smilsu miklu.Izveltne prieks apalas formas pus cm biezuma,bet lai butu 4 cm augstas malas.Vislabak nemt formu kam ir uz apaksu malas slipakas,bet ja tadas nav tad parasta tortes forma ari noderes.Miklu izklaj forma.Pildijumam nem 3 olas kuras sakul ar 100 gr cukura.Tad pievieno 1 edamkaroti kartupelu cietes,un pus litru salda krejuma.Visu labi samaisa.Uz miklas forma karto konservetas perziku vai aprikozu vai notiritu abolu vai konservetu bumbieru pusites,lai vederini uz augsu.Var auglus kombinet.Samaisa velreiz pildijuma maisijumu un parlej augliem,liek cepties gatavu apmeram 220 grados.Gatavu parsmere ar stipru cukura sirupu.

Paldies Doris.Gribeju ka labak sanaca ka vienmeer.Uz mana kompja viss bija ka nakas bet tiklidz ieraudziju rakstu lapa ta nobijos.

Izlasiiju visus komentaarus, kas shajaa forumaa jau ievietoti.Tas ir gan kas neparasts starp jaunieshiem, bet es patieshaam sirgtu, ja taa var teikt, ar kuuku cepshanu. Tas patieshaam ir mans hobijs un kopsh studeeju Kjelnee, manaa virtuvee vienmeer var atrast kaadu garshiigu kuuku uz galda. Paldies hollandei, jo man tagad radaas iedvesma izmeegjinaat arii patieshaam visas latviskaas receptes, lai savus draugus iepaziistinaatu ar muusu garshiigo virtuvi. Domaaju, ka shajaa forumaa pietruukst tik veel receptes spekju piiraadzinjiem un tad jau buus pilns komplekts :) Muus te Kjelnee vecaaki cilveeki, kas te jau vairaakus 10 gadus dziivo, mielo ar garshiigiem piiraadzinjiem, bet tur laikam patieshaam vairaaku gadu pieredze nepiecieshama, lai veeljoprojaam speetu saglabaat iisto latvisko garshu.Ceru ljoti, ka to iemaaciishos. Ar sveicieniem no Kjelnes, Maariite

Te ari bus SPEKA PIRADZINU recepte:1/2 litru piena,6 olu dzeltenumi,1 glaze cukura(200gr),70 gramu svaiga rauga(vai nu attiecigi sauso),100 gramu sviesta,6 grami sals(tejkarote),200 skaba krejuma,140 grami ellas,3 olu baltumi(apsmeresanai),2 kiligrami miltu. Vispirms taisa ieraugu-uzsilda pienu lidz 30 gradu(miesas temperatura).Ja ir sausais raugs tad ieber nedaudz miltus sajauktus ar raugu tad 1 tejkaroti cukura.Ja ir svaigais, tad silta piena izskidina raugu ar 1 tejkaroti cukura bez miltiem.Liek uzraudzet.Pa to laiku nem 6 olu dzeltenumus,glazi cukura un berz,trin ar koka karoti taruka lidz massa ir palikusi balta un palielinajusies apjoma2-3 reizes.Kad ieraugs ir gatavs tad liek taja saberztos olu dzeltenumus,krejumu,ellu,udeni izkausetu sali,ber miltus(apmeram 1,5 kg) un kartigi mica.Micisanas laika mikstu sviestu smere ap rokam un iemica mikla.Miklai jabut spidigai un nedrikst lipt ne pie rokam ne pie trauka.Latviesi vienmer samicitai miklai ar paukstas malu uzspiez krustinu un uzsija nedaudz miltus.Apsedz ar tiru dvieliti un noliek silta vieta 2-3 stundas lai uzrugst.Kad mikla ir pirmo reizi pacelusies tad ar pirkstu galiem tai vienreiz uzspiez un tad ta atkal saplok,lauj tai atkal no jauna uzcelties.Tas viss to 2-3 stundu laika.Pa to laiku sagatavo pildijumu:(ja taisa tikai piradzinus vien)vajag apmeram 700 gramu zaveta speka un 2 lielus sipulus.Visu loti smalki sagriez,pieliek piparus(var pievienot cukas galai domatu garsvielu).Ja no sanakusas miklas grib gatavot ari smalkmaizites tad vajag tikai 400 gramu speka un 1 sipolu. No sis miklai var cept gan placmaizes(abolu,biezpiena),gan magonmaizites,gan cukura maizites,gan kimenmaizites.Kad mikla ir uzrugusi gatavo piradzinus.Visa mikla ir uzreiz japarstrada piradzinos un uzreiz liek uz platim.Tiem jalauj vismaz pus stundu uzrugt,tad parsmere ar olu tikai to platinu kuru taisas likt ieksa cept.Cep 220 grados zeltaini brunus. Karstus nonem no paltinas izklaj uz dela un apsedz ar tiru dvieli lai atdziest.Vienu uz otra var likt tikai tad kad vini ir pilnigi atdzisusi. Ieteikums:no sis miklai ieteicams veidot mazinus piradzinus,jo lielie cepot izzust un sakalst. Miklu nevar daudz mocit taisot piradzinus(neveltnet iznemot platsmaizei)miklu izveido desina,sagriez gabalinos no kuriem viegli ar pirkstiem paspaidot veido piradzinus. Izklausas dikti sarezgiti,bet ja saksi taisit tad tik traki nemaz nav. Marite

ko var izmantot sodas vieta? dazas receptes te ir ar sodu (dzestu).

Sodas vieta var lietot potasu.Bet diezin vai to var tagadejos laikos kaut kur dabut.Bet Jurgun,Vacija ir krievu veikali,kuros pardod sodu.Sodu dzes ar etiki vai esenci kura atskaidita ar udeni.

leila! ja tu dziivo Turcijaa , tad nav tik traki. İr te gan cuukgala, gan piparkuukas vari sacept. Protams par apkaarteejo atmosfeeru tev taisniiba.

Leila,pabrauc uz leju.Atradisi piparkuku receptes.Musu milja hollande jau sen,ka parupejusies par receptem.Gada par mums,tautieshiem ;))))

Skatos, ka paarsvaraa diminee tortes, piiraagi un kuukas. Hmmm. . . Man gan latvieshu virtuve asocieejas ar ko citu. Par kartupelju pankuukaam te jau ir dzirdeets, bet vai juus esat meeginaajushi kaartot taas podinjaa (jebkuraa termo izturiigaa traukaa) ar ceptiem siipoliem un kreejumu? Tad to visu veel jaapatur minuutes 15 cepeshkraasnii un tad. . . Iedomaajaaties?

pareizi-patur , tad tikai iedomājies:DD

Vien' riktīg' garšīg' cuciņ'! Ņem pannu, kuru var likt cepeškrāsnī. Uzlej eļlu, saliek cieši kopā zeltaini apceptus cūkgaļas gabalus, pirms tam uz parastās pannas apcep uz ātras uguns, apm.,3 cm biezas šķēles. Tad saliek pa virsu sagrieztus ripiņās sīpolus un uzklāj pa virsu sajauktu majoneze + siers(sieru daudz nevajag). Cep jau sakarsētā cepeškrāsnī apm. 15-20 min. Labu apetīti!